INDORAYA – Hotel Aston Inn Pandanaran Semarang menghadirkan menu baru khas Bangka yaitu Ikan Lempah Kuning. Menu spesial nusantara tersebut bisa dinikmati bersama keluarga maupun teman saat liburan lebaran.
Sebagai informasi, Ikan Lempah Kuning merupakan salah satu makanan khas dari daerah bangka dan secara umum di kenal di Indonesia. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan cita rasa gurih, pedas dan asam, serta dilengkapi dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan.
Marketing Communication Aston Inn Pandanaran Semarang, Krisdiar Porandito mengatakan karena kepopulerannya, hotel Aston pun meluncurkan menu terbaru mulai bulan April sampai dengan Juni 2023.
Menyambut liburan Lebaran Idulfitri 1444 Hijriah, menurutnya Ikan Lempah Kuning menjadi pilihan yang pas untuk pengunjung saat menikmati liburan di Aston Inn Pandanaran Semarang.
“Kami bangga bisa mempersembahkan menu yang populer di Indonesia yaitu Ikan Lempah Kuning di Aston Inn Pandanaran Semarang,” kata Krisdiar Porandito melalui keterangan tertulis yang diterima Indoraya, Minggu (23/4/2023).
Dengan menu Ikan Lempah Kuning ini selain untuk memuaskan para pecinta kuliner nusantara, pihaknya berharap menu Ikan Lempah dapat mempererat hubungan dengan keluarga atau teman.
“Karena, menu ini dapat dinikmati bersama sama di hari raya Idul Fitri, “ucap dia.
Dijelaskannya, untuk membuat Ikan Lempah Kuning dibuat dengan resep berikut :
Ikan bandeng 2 ekor, nanas 100g, Air asam jawa 1 cup, Gula pasir secukupnya, Air mineral 1 1/2 liter.
Untuk bumbu halusnya, ada bawang merah 5 buah, bawang putih 5 siung, lengkuas 2 cm, kunyit 3 cm, buah cabe rawit 3 buah, cabe kering 2 buah, garam sesukupnya.
Jika itu sudah disiapkan semua bahan bakunya, lanjutkan dengan memasak Ikan Lempah Kuning. Berikut ini langkah-langkahnya :
1. Panasakan air sampai mendidih.
2 Lalu masukan bahan rempah-rempah, ikan bandeng potong bagi 3 bagian , campurkan air jeruk nipis , air asam jawa dan garam.
3 Setelah itu, masukan ikan kedalam air rempah, masak sampai matang dan kecilkan api sampai bumbu meresap selama 20 menit.