INDORAYA – Wakil Gubernur Jawa Tengah, Taj Yasin Maimoen mengatakan, hingga saat ini, sebanyak 2.683 dapur umum atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) telah beroperasi. Program Makan Bergizi Gratis (MBG) sudah dimanfaatkan oleh sebanyak 9,6 juta orang.
Hal tersebut dikatakan dia dalam acara pelantikan Dewan Pengurus Wilayah (DPW) Gabungan Pengusaha Makan Bergizi Indonesia (Gapembi) Jawa Tengah di Gedung Gradhika Bhakti Praja, Kompleks Kantor Gubernur, Selasa (9/12/2025).
Dalam kesempatan itu, Taj Yasin meminta kapada pengurus Gapembi untuk menjalankan usaha makan bergizi ini dengan baik. Salah satunya dengan memperhatikan kelayakan sanitasi di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Selain itu juga diminta memperhatikan kebersihan dapur, pengelolaan limbah makanan, hingga air cuci piring yang layak. Setiap pemilik usaha SPPG harus segera mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), dan menerapkannya dengan baik.
“Nanti kita awasi. Dengan adanya Gapembi ini akan lebih mudah untuk mengawasi. Apalagi mereka pemilik (dapur) SPPG,” kata Gus Yasin.
Para pengusaha juga didorong untuk melakukan sertifikasi halal untuk tiap SPPG yang dimiliki. Hal itu menjadi wajib, sebagai jaminan untuk masyarakat penerima manfaat.
Dengan terbentuknya Gapembi di Jawa Tengah, diharapkan mampu menguatkan koordinasi dan melakukan perbaikan-perbaikan pelayanan kedepannya.
Sementara Direktur Pemberdayaan dan Partisipasi Masyarakat Badan Gizi Nasional (BGN), Tengku Syahdana mengatakan, lahirnya Gapembi merupakan wadah komunikasi dan kolaborasi antara berbagai pihak untuk meningkatkan kualitas program Makan Bergizi Gratis.
Dia juga berharap, Pemerintah Provinsi Jateng dan kabupaten/kota membantu persiapan-persiapan kelengkapan sertifikasi SPPG. Di antaranya SLHS, Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), jaminan produk halal dan sebagainya.
